锅盔像锅盖，烙成饼，外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。辣子是道菜，陕西“油泼辣子”是一道正经八百的菜肴。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧。”。陕西人的蹲功在全国可谓之最，一蹲就是一个小时，吃饭，下棋，休息，聊天，即使有板凳椅子也不坐，最长的者可蹲3-5个小时。帕帕头上戴，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。房子半边盖，农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。姑娘不对外，因为关中地区土地肥沃，极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。