2.将猪肉切成薄片后，加入姜末、葱花以及适量的盐、生抽、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。3.提前将木耳泡发，确保其口感脆嫩，待用。4.将蒜苔清洗干净，切成小段，以利口食用。5.热锅冷油，将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，显示出鲜嫩。6.加入切好的蒜苔，快速翻炒，使蒜苔均匀受热。7.根据个人口味，调入适量的生抽，提升菜肴的香气和风味。8.加入适量的盐，根据个人口味调整，确保味道适中。9.倒入已经泡发好的木耳，与蒜苔一同翻炒1-2分钟，使所有食材充分混合。10.最后，淋入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠，即可出锅装盘。