2.炒制山杏仁的方法：取适量的山杏仁放入锅中，用文火炒至微黄色，取出后自然冷却。3.生药材的显微鉴别特征：山杏仁的种子中部横切面显示，外种皮细胞排列成一行，散布着形状多样的黄色石细胞，这些石细胞有的呈长圆形、卵圆形，甚至贝壳形或顶端平截的梯形。石细胞的大小为38-95μm高，30-57μm宽。种皮下方是皱缩的营养层，含有细微的维管束。内种皮细胞成一列，充满黄色物质。外胚乳由数列薄壁细胞组成，而内胚乳则由一列长方形细胞构成，内含糊粉粒和脂肪油。4.野杏仁的特征是种皮表面的石细胞单个或成群分布，形态多样，如类圆形、卵圆形、类多角形或梭形，纹孔大而密集。5.山杏仁的石细胞表面观较宽扁，形态多样，侧面观多为宽贝壳形、类圆形或扁梭形，少见长圆形或卵圆形。