2.这层白色膜通常是由红茶菌中的醋酸菌形成的，它表明红茶菌正在良好地生长和繁殖。3.尽管出现了白色膜，这种红茶菌饮料通常是可以安全饮用的。4.白色膜可以通过简单的烹饪方法，如凉拌，来食用。在烹饪时，可以加入适量的醋以增加风味，这种口感类似于凉皮或凉粉。5.如果白色膜上出现了斑点，这可能是霉菌污染的迹象。6.一旦发现斑点，应该挑出这部分，因为红茶菌的酸性环境通常能够抑制其他有害细菌的生长。7.等到新的白色膜长出且无斑点，就可以确认红茶菌的培养是成功的。