樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。在中国作为果树栽培的樱桃主要包括中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，享有早春第一果的美誉。其果实营养丰富，含铁量高，有助于促进血红蛋白的再生，对贫血患者有一定的补益作用。樱桃果实性温、味甜，有调中益脾的作用。樱桃热量低，不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够帮助人体去除毒素，具有通便的功用，并能降低血液中的胆固醇。樱桃特别适合女性食用，具有补虚养血的功效。尽管樱桃有许多益处，但不宜多吃。如果食用过多，可能会引起中毒。一旦食用过多出现不适，可用甘蔗汁清热解毒。此外，樱桃性温热，患有热性病及虚热咳嗽的人应忌食。山东省泰安市新太县天宝镇被誉为“中国樱桃第一镇”，是五月樱桃上市的地方。