大闸蟹是一种淡水蟹，生活在淡水环境中。它们对盐分的适应能力较差，不适合在海水中养殖。放入海水中，大闸蟹的体内细胞会受到过多的水分流失，导致水分不均衡，从而引起生理上的不适应。此外，海水中的水温、盐度和pH值等环境因素也与大闸蟹的生存和繁殖有关，与其生活所需的淡水环境差异较大，所以海水养殖不适合它们。一般来说，大闸蟹在淡水湖泊、河流和稻田等自然环境中生活，在这些环境中能够得到各种所需营养，保持身体健康。因此，如果想要养殖大闸蟹，还是应该选择淡水环境，提供适宜的水质和养殖条件。