蒜蓉金刚丝海带。1、食材洗净，海带泡发后用开水焯水。2、蒜切末，姜切末；锅内油烧热后，加入姜蒜末煸香。3、倒入金刚丝海带，大火翻炒，再加入适量的生抽，少量的醋和少量的白糖；最后加盐，大火翻炒至出锅。金刚丝海带豆腐汤：材料：海带200克。豆腐1块，胡萝卜1根，葱、姜适量，盐、白胡椒适量。步骤。1、准备食材，将海带结清洗干净，胡萝卜切丝，葱姜切丝备用。2、锅中加油，炒一下葱姜，然后放入胡萝卜丝翻炒。3、加入适量清水，大火煮开后下豆腐块。4、继续煮5-8分钟，出锅前加入少许黑胡椒和食盐调味。5、撒上葱花香菜即可出锅。