大米生虫原因。1、大米因为营养丰富，不仅是人类的食物，也是小虫们的最爱。2、水稻在生长、加工、运输的过程中，部分稻谷可能就附着虫卵，当空气湿度增加，温度升高，虫卵有了合适的生长环境，虫卵就容易孵化出来。3、米虫喜欢藏在米缸底、米袋缝这些严密的地方，如果前一次吃完米后没有及时清理干净米缸或者米袋子，便容易让躲藏在缝隙里的虫卵等到适宜的环境孵化出来，祸害新米。可采取以下防治方法。1、药物熏蒸。可以用大蒜中的大蒜素，大料和花椒中的香茅醛、桉叶油素、α-蒎烯等熏蒸米虫，可以熏走或者杀死米象。2、冷冻法。将生虫的大米装入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻24小时，低温会冻死米虫。注意冷冻后要及时挑拣出来。