1、商家需要了解自己的食品质量，以便及时解决食品安全问题。如果商家出售的食品存在问题，可能会导致消费者申请食品理赔。在这种情况下，商家需要承担一定的责任，可能会导致商家的经济损失。2、如果商家出售的食品存在大量问题，可能会引起消费者的不满和投诉，这可能会对商家的信誉产生负面影响。这可能会对商家的业务产生影响，导致商家失去客户和订单。3、如果商家出售的食品被证明存在严重质量问题，可能会导致监管部门的罚款和惩罚。这可能会对商家的经营产生更大的影响，甚至可能导致商家被吊销营业执照。