普鲁卡因是一种有机化合物，是一种局麻药，作用于外周神经产生传导阻滞作用，依靠浓度梯度以弥散方式穿透神经细胞膜，在内侧阻断钠离子通道，使神经细胞兴奋阈值升高，丧失兴奋性和传导性，信息传递被阻断，具有良好的局部麻醉作用。普鲁卡因本身是不能和任何物质反应的，其水解反应程度与pH值、温度、浓度、催化物等有关。如果普鲁卡因溶解在水中而不是在一定的酸性条件下会发生一定的水解，并生成部分水解产物，其中就分解出了芳伯氨基，以它作为反应条件下能与亚硝酸钠生成重氮盐。