首先，狗不理包子馅的主要材料包括猪肉、大葱、姜、生抽、老抽、砂糖、蚝油、盐、味精以及香油等。具体配方为猪前腿肉或五花猪肉馅250-500克，大葱白150克，姜蓉40-50克，生抽2-3汤勺，老抽2茶勺，砂糖1/2茶勺，蚝油3汤勺，盐适量，味精或鸡精少许，香油适量。其次，制作过程中，需要先将猪肉馅放入碗中，然后加入切碎的葱末、姜蓉以及所有的调味料。在搅拌过程中，应顺一个方向进行，以使肉馅上劲并充分吸收调料的味道。搅拌至肉馅呈现粘稠状态后，即可放入冰箱冷藏备用，这样有助于馅料更加紧实。此外，狗不理包子馅的制作还可根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以增加或减少调料的用量，或者替换成其他喜欢的食材和调料。同时，制作时还需注意食材的新鲜度和卫生情况，以确保包子的口感和品质。