最初的锡纸是由锡制成的，相比铝箔，锡纸更柔软，但在包裹食物时可能会带有一些锡的味道。然而，由于锡纸的熔点较低，加热到160摄氏度以上就会开始脆化，这限制了它在食品包装方面的应用。例如，在需要烧烤或烘焙食品时，由于锡纸的耐热性不足，因此无法使用。铝箔纸，也被称为锡纸，其熔点高达660摄氏度以上，因此在普通烧烤食品和烘焙食品中得到了广泛应用。甚至在一些传统烹饪方法如叫花鸡中，也使用铝箔纸来包裹食材进行烘烤。锡纸烧烤是一种通过将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后，放入电烤箱或火中烘烤的烹饪方式。