牛骨粉的做法和配方如下：一、做法；1.准备材料：新鲜牛骨、清水、磨粉机。2.处理牛骨：将牛骨洗净、晾干，然后斩成小块。3.熬煮牛骨：将牛骨放入清水中熬煮，去除骨髓中的骨髓油。4.晒干牛骨：将熬煮后的牛骨取出晒干。5.制作牛骨粉：将晒干的牛骨放入磨粉机中磨成粉末。二、配方；牛骨粉；主要原料：新鲜牛骨；辅助材料：可根据需要添加钙粉、磷粉等矿物质和其他营养成分。制作过程。1.取新鲜牛骨，清洗干净。2.将牛骨斩成小块，便于熬煮和磨粉。3.在清水中熬煮牛骨，以去除骨髓中的骨髓油，保留牛骨的天然营养成分。4.将熬煮后的牛骨取出，晾晒至干燥。5.使用磨粉机将干燥的牛骨磨成粉末，过筛得到细腻的牛骨粉。6.根据需要，可以在牛骨粉中添加其他营养成分，如钙粉、磷粉等。三、注意事项；