A.山药粥；原料：山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯。做法。1.山药和胡萝卜去皮，切成约1厘米见方的小块。2.米加入2杯水煮沸，加入山药和胡萝卜，转小火煮约15分钟，最后加入菠菜泥即可。B.拔丝山药；原料：山药，桂花卤，冰糖，熟白芝麻，熟花生油。做法。1.山药去皮，切成滚刀块。冰糖碾碎成粉。2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入山药炸至外皮金黄且内部熟透，捞出备用。3.锅中留少量油，加入冰糖粉和1勺清水，加入桂花卤熬制糖汁。4.待糖汁表面大气泡变小，糖开始微微变红时，迅速倒入炸好的山药，翻炒均匀，使山药均匀裹上糖汁，倒入涂油的盘中，上桌前配上凉开水。