鲫鱼汤的功效多种多样。首先，它富含糖分和蛋白质，有助于补充身体所需营养。对于孕妇而言，鲫鱼更是催乳的佳品，母乳喂养的孕妇应常食。此外，鲫鱼还有补脾养胃之效，对于脾胃虚弱的人来说，是理想的食疗食材。手术后的恢复阶段，鲫鱼汤更是不可或缺，它能帮助补充流失的营养，加速康复进程。不仅如此，鲫鱼汤还能调节体质，改善体质状况。其含有的纤维素更是美容圣品，能提高皮肤弹性，减少皱纹，让你焕发青春光彩。除了美味与健康，鲫鱼汤的烹饪技巧也值得探讨。许多人发现自制的鲫鱼汤带有腥味，影响了口感。为了去除腥味，可以尝试以下方法：首先，在煲汤前将鲫鱼略煎一下，这样不仅能增添风味，还能有效减少腥味；其次，加入几滴荤油能进一步提升汤的鲜美；最后，熬汤时应采用大火，以充分释放鲫鱼的鲜味。