违反食品安全法规定，造成人身、财产或者其他损害的，均应依法承担赔偿责任。其法律依据既包括食品安全法，也包括侵权责任法和其他有关产品质量、消费者权益保护、妇女儿童保护等特别法。1．民事赔偿优先原则。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责 任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。2．消费者索赔选择权和首负责任制。第148条第1款规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。