2.在那个时代，芋头作为一种重要的农作物，在江南地区广泛种植，成为当地人民的主要食物来源之一。3.芋头的种植和食用在明清时期非常普遍，这与当时的社会经济条件和气候条件密切相关。4.江南地区气候湿润、土地肥沃，非常适合芋头的生长。5.同时，芋头也具有很高的营养价值，可以做成各种美食，因此备受当地人民的喜爱。6.在明清时期的文学作品中，也经常可以看到对芋头的描述和赞美。7.比如，《红楼梦》中就有多次提到芋头，其中一处是描述贾母喜欢吃芋头烧肉。8.这说明在当时，芋头已经成为了一种常见的食材，并且被用于制作各种菜肴。9.总的来说，芋头在明清时期盛行的原因是多方面的，既包括适宜的生长条件和丰富的营养价值，也与当时的社会文化和经济状况密切相关。