**每天吃多少大蒜合适**。澳大利亚的研究表明，日常食用大蒜有助于降低血压，其效果与某些降压药物相当。高血压患者可以在服用常规药物的同时食用大蒜，以帮助更好地控制血压。大蒜中的“蒜素”营养补充剂能够显著降低高血压患者的高压，并且血压越高，降压效果越明显。此外，大蒜具有抗菌消炎作用，每日食用几瓣生大蒜可以有效预防急性肠炎，并对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染等症状有显著疗效。大蒜中含有的“硫化丙烯”辣素具有杀菌作用，其效力相当于青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好杀灭效果，能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫。