准备好春卷皮、胡萝卜、黄瓜、生菜和喜欢的调味料如甜面酱。将胡萝卜和黄瓜切成细长的条状，生菜洗净备用。取一张春卷皮，用温水稍微湿润使其软化，然后依次放上蔬菜条，轻轻卷起并用少量清水封口，一个春卷就完成了。接着，可以选择蒸或煎的方式来烹饪春卷。蒸的话，将春卷放入蒸锅中蒸5-8分钟，保持其原汁原味。如果选择煎，用平底锅加入少量油，将春卷煎至两面金黄，口感会更加香脆。最后，根据个人口味，搭配甜面酱或其他喜欢的酱料，就可以享受这道简单又好吃的蔬菜春卷了。不仅营养丰富，还能作为下午茶或夜宵的小点心，非常适合家庭制作。