冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称&ldquo；冬节&rdquo；、&ldquo；长至节&rdquo；、&ldquo；亚岁&rdquo；等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的公历12月21日至23日之间。数九寒天，就是从冬至逢壬日算起，每九天算一&ldquo；九&rdquo；，一直数到&ldquo；九九&rdquo；八十一天，&ldquo；九尽桃花开&rdquo；，天气就暖和了。实际上，是&ldquo；九九又一九，耕牛遍地走&rdquo；&mdash；&mdash；整整90天，数九计日。