所需食材包括红糖、面粉、鸡蛋、酵母和大枣。首先，取50克红糖，加入150毫升温水搅匀打散，再加入1个鸡蛋搅拌均匀。接着，加入大约5克的酵母，注意如果有耐高糖酵母粉则效果更好。然后，分次倒入大约300克的面粉，无论是高筋、普通还是低筋的都可以，搅拌成糊状，直到筷子能挑起来。接下来，盖上保鲜膜，将面糊放在温暖的地方发酵1-2个小时。室温在30度左右时能够很快发酵好，面糊应该会有密集的蜂窝状。在发酵好的面糊中加入切碎的大枣或果脯等以增加风味，并搅拌均匀排气。之后，将面糊倒入容器中，容器四周刷上油，并摆放上一些大枣。将容器放入冷水锅中，再次醒发20分钟。20分钟后开火，根据发糕的大小，蒸15-20分钟即可。蒸好后脱模即可食用。