1.香菇青菜馅：将干香菇提前泡发，洗净后切成小丁。青菜洗净切碎，加入少许盐拌匀腌制片刻，然后挤去多余水分。接着，在锅中加入适量油，放入香菇丁炒香，再加入青菜碎翻炒均匀，最后加入盐、生抽、素蚝油调味，炒匀后即可出锅，作为包子馅使用。2.胡萝卜木耳馅：将胡萝卜去皮洗净后切成细丝，木耳提前泡发后切碎。在锅中加入适量油，先放入胡萝卜丝翻炒至软，再加入木耳碎翻炒均匀。接着加入盐、生抽、十三香调味，最后加入少许香油增香，炒匀后即可出锅作为包子馅。3.豆腐粉丝馅：将豆腐切成小丁，粉丝提前泡软后切碎。在锅中加入适量油，放入豆腐丁煎至两面金黄，再加入粉丝碎翻炒均匀。接着加入盐、生抽、老抽、素蚝油调味，最后加入少许葱花增香，炒匀后即可出锅作为包子馅。