未加碘盐和加碘盐哪个好，这取决于个人的碘需求。对于生活在内陆山区的人群，由于他们的日常饮食中碘的摄入量可能不足，因此食用加碘盐更为合适。相反，沿海居民由于海产品中含有较高的碘，他们的日常饮食中碘的摄入量可能已经足够，甚至过多，所以选择不加碘盐可能更为适宜。2.碘盐的成分及摄入建议。碘盐中通常含有碘酸钾（KIO3）和氯化钠（NaCl）。世界卫生组织建议每人每天的食盐摄入量为6克，然而中国国民的平均摄入量远超这一建议，平均超过20克。因此，提供不含碘的盐供选择至关重要，以避免碘摄入过量的问题。3.鉴别真假碘盐的方法。- 观察包装：真正的碘盐采用聚乙烯塑料包装，包装上印有清晰的生产单位、出厂日期和“加碘”字样，封口严密整齐。而假冒碘盐的包装通常字迹模糊，质量粗糙。