准备好所需的食材和工具，包括猪头、盐、胡椒粉、香料、刷子、烤架和炭火等。猪头需要先进行清洗，去除表面的污垢和毛发，然后用盐和胡椒粉腌制一段时间，以便入味。接下来是烤制过程，先点燃炭火，待火势稳定后，将猪头放置在烤架上。使用刷子在猪头表面均匀涂抹上香料和油，这样烤出来的猪头才会更加香脆可口。烤制过程中需要不断翻动猪头，确保各个部位都能均匀受热。根据猪头的大小和炭火的温度，烤制时间会有所不同。一般来说，猪头需要烤制几个小时才能完全熟透。在烤制的过程中，可以适时地用刀具在猪头表面划几刀，这样不仅有助于猪头更快地熟透，还能让调料更好地渗透进去。当猪头烤至表面金黄、肉质酥烂时，就可以取下来享用了。可以搭配一些调料或配菜一起食用，如蒜蓉、辣椒酱等，增添风味。