1、饮食不均衡：饮食中缺乏富含维生素C的食物，如柑橘类水果、番茄、草莓等，就会导致抗坏血酸含量降低。2、缺乏吸收维生素C的营养元素：人体需要一些辅助元素来帮助吸收维生素C，例如铜、铁、锌等，这些元素缺乏，就会导致抗坏血酸含量降低。3、过度摄入抗氧化剂：过度摄入抗氧化剂，如维生素E、β-胡萝卜素等，就会抑制维生素C的吸收和利用，导致抗坏血酸含量降低。4、吸烟和喝酒：吸烟和饮酒会导致人体内的抗坏血酸含量降低，因为这些物质会破坏维生素C的结构，使其无法被吸收和利用。