液态牛奶主要分为常温奶和低温保鲜奶两种类型。低温保鲜奶，也被称为巴氏奶，是通过巴氏灭菌和均质处理的原奶制成，通常在冷藏条件下销售。这种牛奶不含有稳定剂、增稠剂或乳化剂等添加剂。为了生产这种鲜奶，企业需要有稳定的原奶来源，最好是自有的乳源基地，以确保牛奶的品质和营养价值。建立乳源基地需要大量投资，因此，生产鲜奶的企业往往规模较大。常温奶则是通过超高温杀菌技术处理的牛奶，具有较长的保质期和便捷的储存特性。由于其营养成分含量较为充足，常温奶在日常生活中受到许多消费者的青睐。详情。