2.猪肝切薄片，小肠切段，猪腰肉切薄片，洗净沥干备用。3.泡发好的裙带菜切成合适的段，丝瓜去皮切滚刀块备用。4.沥干水分的猪肝、小肠和猪腰肉加入适量盐、白胡椒粉和玉米胚芽油腌制半小时。5.在腌制好的肉类中加入1匙红薯淀粉，拌匀备用。6.烧一锅清水，水开后下丝瓜和裙带菜，煮3分钟。7.下入腌好的肉类，不要立即搅动，煮1分钟后搅散开，并撇去浮沫。继续煮上3分钟。8.起锅前根据个人口味加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。