准备好新鲜的芋头，将芋头洗净后去皮，切成适口大小的块状。接着，准备一锅清水，加入适量的盐，将芋头块放入锅中，用中火煮沸。煮的过程中要注意火候，避免芋头煮烂。当芋头煮至七八分熟时，捞出沥干水分备用。此时，可以准备一些调味料如蒜末、辣椒、酱油、香油等，根据个人口味调配成酱汁。接下来，热锅凉油，将煮好的芋头块放入锅中，小火慢煎。煎至芋头表面微微金黄，散发出诱人的香味时，倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，使芋头充分吸收酱汁的味道。最后，撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可出锅装盘。修水芋头口感软糯，香味四溢，既可作为主食搭配米饭食用，也可作为下酒菜或小吃品尝。