1、荞麦面相比白面容易煮熟，因为荞麦面的淀粉质比较少，所以容易煮熟也容易粘连。一般热水煮沸后，将荞麦面放入水中，用筷子搅拌均匀即可，煮好的荞麦面香气扑鼻，口感柔滑，十分适合用来制作面食，比如荞麦面条等。2、白面则需要略微长一些时间煮熟，因为它的淀粉质含量较高，熟化时间相对荞麦面更长。一般把面放入热水中搅拌均匀后，继续用小火煮5-10分钟，直到面条变软烂即可。总的来说，荞麦面和白面煮熟的时间和方法不同。荞麦面比较容易煮熟，所需时间相对较短。而白面需要比荞麦面更长的时间才能完全煮熟。