通过查询相关资料显示江苏省特殊工种操作证女的超过60岁的年龄不能办证。根据《中华人民共和国特种设备安全法》和《特种设备作业人员操作证管理规定》江苏省特殊工种操作证的申领年龄一般是18岁到60岁之间。超过60岁的人一般不再具备特殊工种设备作业条件不适合从事操作证相关工种。但需要注意的是，不同省份和不同特殊工种的定可能存在差异，一些特殊工种需要具有特定的技能背景或职业资格，相关要求也可能与年龄存在关联。因此若您想了解江苏省特殊工种操作证具体的年龄限制，建议您查询当地相关机构或咨询工商部门及行业协会等权威资讯。