主要原因有以下几点。1、监控摄像头可以帮助保护客人和餐厅的安全。通过观看监控画面可以及时察觉到潜在的安全问题，例如盗窃、纠纷或其他紧急情况，并立即采取相应的措施。2、通过实时观看监控画面，管理层或工作人员可以监控就餐区域的状况，及时发现需要清理、补充食物或维修设备等问题，以确保顾客的用餐体验得到良好的维护。3、通过实时监控，餐厅管理层可以验证员工是否按规定操作，遵守卫生和服务规程。如果发现违反规定的行为，可以及时进行纠正并采取相应的处理措施。