干花椒的存放需要特别注意。首先，应该将干花椒装入袋子中，并确保袋子是通风干燥的，下面要垫上木板或其他物体，以隔绝潮气。这样可以有效防止花椒受潮发霉，保持其原有的风味和功效。如果使用鲜花椒，建议将它们装入自封袋中，并放在冰箱里保存。冰箱低温环境能够延长鲜花椒的保鲜期，避免其因温度过高而失去鲜味。对于少量家庭使用，可以将干花椒装入瓶中或袋子里。无论是瓶装还是袋装，都应该选择干燥的地方存放，避免阳光直射，以防止花椒受潮变质。同时，干花椒具有较强的吸附性，不宜与有异味的食物一起存放，以免影响其他食材的味道。花椒叶同样具备花椒的性能和味道，最佳采摘时机为春夏之季。此时的花椒叶鲜嫩可口，营养价值丰富，适合人们食用。但随着花椒叶逐渐老化，其鲜味会逐渐丧失。