五常大米的特点在于其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明。煮熟后的饭粒油亮，香味浓郁，口感清淡略甜，棉软略粘，且饭粒表面油光艳丽，剩饭不易回生。这些特性使其成为百姓餐桌上的首选。五常大米的品质得益于其独特的地理和气候条件。五常市坐落在三面环山、一面开口的盆地内，山清水秀，空气清新。特别是在水稻灌浆成熟的8月和9月，这里风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，这有利于水稻的成熟。五常大米富含各种营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等，对身体健康大有裨益。其中，米粥具有补脾、和胃、清肺的功效，而米汤则有益气、养阴、润燥的功能。这些特性使得五常大米不仅适合日常食用，也适合婴儿作为辅助饮食。