哈尔滨红肠是这座城市的一大特色，它有着近百年的历史。红肠的制作工艺独特，主要原料包括瘦猪肉、肥猪肉、淀粉和各种调料。这种香肠不仅味道鲜美，而且便于保存。干肠是另一种受欢迎的特产。这种自然风干的香肠，选用新鲜猪瘦肉，经过特殊工艺处理后，肉香味浓，口感极佳。制作过程包括将肥肉剁成馅，瘦肉切成块，然后放入调料搅拌均匀，经过风干后，最终成为一道美味佳肴。五常大米是哈尔滨周边地区的特产，以其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透亮而闻名。五常大米种植在黑龙江省南部的五常市，这里的地理和气候条件使其成为优质的稻米产地。五常大米不仅适合日常食用，还因其营养价值高而被誉为“贡米”。