若赠与人与受赠人达成协议并进行公证，属于其自愿选择，法律对此无限制。然而，经公证的赠与合同，赠与人不得任意撤销。【法律依据】；《民法典》第六百六十条，经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人不交付赠与财产的，受赠人可以请求交付。依据前款规定应当交付的赠与财产因赠与人故意或者重大过失致使毁损、灭失的，赠与人应当承担赔偿责任。