蒿子面的营养价值不容忽视。它最初源于宫廷，而蒿子本身具有健胃清热的作用，这为它带来了独特的食疗价值。枸杞的加入，则进一步提升了它的营养价值，枸杞不仅护肝明目，还有延年益寿的效果。这些传统食材的组合，使得蒿子面成为了一种兼具美味与健康的食品。蒿子面不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。在不同的场合，蒿子面承载着不同的意义。例如，在老人祝寿时，食用蒿子面寓意老人健康长寿；新婚第二天的喜面则寄托了新人情丝不断的情感；孩子百天或满月时吃的吉利面，表达了对孩子的美好祝愿；在正月初七的拉魂面，则寓意着幸福长久；而贵宾来临或朋友相聚时吃的贵宾面，则表达了对友谊长存的期待。