实验过程中，科学家将金鱼从水中取出，略微晾干表面，然后迅速将其放入液氮中进行冷冻。结果，金鱼迅速变得硬邦邦的。经过大约十分钟，再将其置于温水中，令人惊讶的是，金鱼竟然从死亡状态中复活，悠闲自在地游动。然而，实验还揭示了温度变化对生物存活的重要影响。如果温度逐渐降低至与液氮温度相近，那么冰冻的金鱼便无法复活。这是因为缓慢降温过程中，水结冰时体积膨胀，导致金鱼细胞因膨胀而破裂，最终死亡。相比之下，快速结冰过程能有效避免这种危害。在快速冻结时，金鱼细胞中的水分迅速结冰，来不及膨胀，因此细胞结构未受到破坏，从而保持了金鱼的生命力。这一实验不仅展示了极端低温环境下的生命现象，还揭示了快速冻结技术在生物学研究和生物保存领域中的潜在应用价值。