孟耿如的演艺之路从电视剧《恶作剧2吻》开始，她在剧中饰演了国中后的林好美，这个角色让她获得了不少关注。随后，她又在电视剧《蔷薇之恋》中扮演了小芙蓉一角，再次展现了她的演技。此外，她还在SHE的MV中扮演了一个角色，虽然不是主角，但依然给人留下了深刻的印象。在电影领域，孟耿如也有着不俗的表现。她在电影《沿海公路的出口》中饰演了SHE一角，虽然这个角色的名字和她的名字一样，但她在剧中的表现依旧令人印象深刻。而在《桃花小妹》这部作品中，孟耿如饰演了年轻时的史朗妈妈，这个角色让她获得了更多的关注。除此之外，她还为多个品牌代言，包括2008年每朝蔬果大王、2009年DHC广告以及摩斯汉堡广告和康师傅铁观音茶。