决定宴席价格的因素有很多。首先，酒店环境是关键。普通酒店和星级酒店价格差异明显，主要在于品牌和服务质量。其次，季节因素也不容忽视，无论是旅游景区还是其他地方，都有淡季和旺季之分。越是旺季，婚宴的价格也会随之上涨。以淡季（7、8月）为例，某个酒店一桌的餐标为1588元；而到了旺季（5、10月），餐标则可能提升至1788元甚至更高。菜品的种类和数量也会影响宴席的价格。比如，一桌12个菜的价格与一桌16个菜的价格显然不同；同样，海鲜占多数的宴席与以家常菜为主的宴席价格也会有所不同。因此，在确定菜品时，需要根据实际情况进行选择。除此之外，婚宴的具体时间也会影响价格。例如，周末和节假日通常比工作日更贵。因此，在预订婚宴时，需要综合考虑多个因素，以确保预算合理。