首要的治疗措施是控制糖尿病，降低血糖水平，以防止肾病进一步恶化。糖尿病肾病的主要原因在于血糖控制不佳。鉴于你妈妈餐前血糖较高，建议你带她去正规医院重新评估并调整现有的治疗方案，可能需要添加长效胰岛素制剂来更好地控制餐前血糖。建议你妈妈进行肾功能检查。如果肾功能正常，最好避免使用额外药物，以免增加肾脏负担。如果肾功能受损严重，则需要进行保肾治疗。在饮食方面，建议严格控制，避免食用豆制品。常吃豆制品的糖尿病患者尿白蛋白水平往往较高，具体原因尚不清楚，但没有专门研究过这一现象。因此，建议减少豆制品摄入。同时，不要食用过多保健产品，因为它们可能增加肾脏负担，而且效果有限，潜在风险大于益处。