高考期间，饮食卫生尤为重要。生吃瓜果前要用开水烫洗或消毒，做凉拌菜时加醋和蒜泥杀菌又增进食欲。三餐之间可以适当吃水果，如西瓜、香蕉等，选择橙汁、苹果汁等新鲜果汁，但避免过食冷饮。同时，注意保持良好的心态，这同样重要。专家建议，在考试期间，考生还应注意饮食的均衡和多样化，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以支持身体和大脑的正常运作。科学的饮食习惯有助于提高考试效率，保持最佳状态。此外，考生应避免暴饮暴食，减少油炸食品的摄入，以免加重胃肠负担。同时，保持充足的睡眠，有助于身体恢复和提高考试表现。总之，合理的饮食安排和良好的生活习惯是高考成功的关键。通过科学的饮食和积极的心态，考生可以更好地应对考试挑战，实现理想的成绩。