风信子，又名洋水仙、五色水仙，学名为Hyacinthus orientalis L.Sp.Pl.，属于百合科、风信子属的多年生草本植物。其地下茎呈球形，叶片厚且呈披针形。花序顶生，花冠由6片反卷的花瓣组成，常见颜色有红、黄、蓝、白、紫等，气味芳香，花期在3至4月。原产地包括南欧、非洲南部和亚西亚地区，荷兰是栽培最多的地方。我国各地也有栽培。风信子每年仅开花一次，花谢之后不会再次开花。它每年2至3月左右开花，开花期通常持续10天左右，从完全绽放到凋零大约需要7天。开花后，可以将种球挖出储存，第二年再次种植，它会在第二年再次开花，但花较小，观赏性稍逊。