值得注意的是，大部分蛋白质食品的价格都相对较高。为了提高蛋白质在体内的利用率，家长可以巧妙地将几种价格较低的食物混合食用。例如，单独食用玉米的生物价值仅为60%，而小麦为67%，黄豆为64%。但如果将这三种食物按一定比例混合食用，则蛋白质的利用率可达到77%。这种搭配不仅能够降低成本，还能提高食物的营养价值。蛋白质是人体必需的重要营养素之一，它不仅能够促进生长发育，还能增强免疫力。因此，合理地选择蛋白质食品对于儿童的健康成长至关重要。家长在选择蛋白质食品时，不仅要考虑营养价值，还要考虑孩子的口味和消化能力，尽量选择孩子喜欢且易于消化吸收的食物。