石英石。碎岩麦饭石不粘锅采用的是石英石材质，也称为石英岩，是由石英和长石、云母、其他辅助矿物组成的变质岩石，具有天然的裂纹和纹理美感。麦饭石不粘锅的石英石材料是经过高温处理和表面涂层处理的，使其具有优异的不粘性和耐高温性能。同时，石英石材料无毒无害，对健康无害。使用前先洗净，放在火上进行预热，但不要空烧，避免伤害涂层。使用后需要彻底冷却后再进行清洗和保养，不能在热锅上冷水冲洗。如果锅有污渍或烤锅，可放入温水中浸泡后使用中性洗涤剂进行清洁。虽然麦饭石不粘锅材料安全无害，但为了更好地保护锅体材料，最好使用木质或硅胶的厨具来搅拌和取食材。