材料：高达浓椰汁60毫升，纯牛奶240毫升，白糖30克，宁波汤圆1袋（冷冻）。做法：水烧开放汤圆（无需解冻），汤圆浮起后再加少量水，煮至汤圆浮起，捞起汤圆用冷水泡着，备用。接着，碗里加白糖，牛奶/椰浆混合在一起用电磁炉烧开倒入碗里，最后加入煮好的汤圆6-8颗。椰汁西米露，清凉甜美，适合夏季享用。材料：西米，椰浆或椰汁，白糖。做法：先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。西米煮熟后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。椰汁绿豆凉糕，口感细腻，甜而不腻。