详细；当涉及到食用油的质量和安全检测时，有几个可靠的选择可以考虑。首先是当地的食品药品监督管理部门，这些部门通常负责监管市场上的食品质量，包括食用油。他们拥有专业的设备和人员，能够进行全面的检测，并确保油品符合国家和地方的食品安全标准。其次，专业的食品检测机构也是一个很好的选择。这些机构通常提供更为详细和专业的检测服务，包括但不限于食用油的化学成分分析、微生物污染检测、重金属含量测定等。这些检测能够更深入地了解食用油的质量和安全状况，对于生产商和消费者来说都是非常有价值的。