学院设有15个系部，拥有626名专任教师，其中475名教师具备双师型资质，68名教授，284名教师具有研究生学历。目前，学院的高职在校生人数达到了16000余人，为学生提供了广阔的学习和发展空间。学院在专业建设和实训基地建设方面取得了显著成绩。学院拥有的国家级试点专业、中央财政支持的实训基地，以及国家级精品课程和省级精品课程，为学生提供了高质量的教学资源。此外，学院还设有省级示范特色专业6个，省级教学团队3个，省级教学名师2名，省级实训基地5个，进一步提升了学院的教学水平。烟台职业学院不仅是国家骨干高职院校立项建设单位，还是国家技能型紧缺人才培养项目试点院校。学院注重培养学生的实践能力和创新精神，致力于为社会输送高素质的技术技能型人才。