要想在家制作出美味的章鱼小丸子，你需要准备以下材料：章鱼粉100克、鸡蛋2个、卷心菜、洋葱、白砂糖、盐、蚝油和食用油。制作步骤如下：首先，将章鱼粉加入适量的清水，搅拌成酸奶状，然后顺着一个方向搅拌至没有颗粒感。接着，加入2个鸡蛋，继续搅拌均匀。准备一个小锅，加水烧开后，放入章鱼煮至熟透，捞出后切成小丁备用。洋葱和卷心菜切碎混合在一起，加入适量的盐、白砂糖、蚝油和食用油调味。在锅中加入少量油，将粉浆倒入模具中，再把调味好的蔬菜放在糊中。当一面凝固后，小心地翻转，重复几次，确保两面都煎至金黄。