对于患有结肠炎的患者来说，是否能喝牛奶需要根据个人反应来决定。有些患者在饮用牛奶后会出现腹泻加重的情况，这可能是因为对牛乳蛋白过敏或肠道乳糖酶缺乏。在我国，患有乳糖酶缺乏症的人口比西方国家多，因此，在腹泻期间的炎症性肠病患者应该仔细询问其对牛奶的反应，并限制乳制品的摄入，以达到止泻的效果。由于腹泻便血、长期摄食过少和吸收营养不良等因素，患者可能会出现缺铁、叶酸缺乏或贫血等症状。此时，患者可以适量补充铁和叶酸，一般可通过口服或注射的方式进行。此外，还可以使用益气健脾、养血补肾的中药来增强体质和补充营养，但切勿盲目滥用，要根据个人体质辩证用药。