鸭胗好吃。鸭胗和鸡胗都是很受欢迎的食物，两者是差不多的，只不过鸡胗是鸡的胃，鸭胗则是鸭子的胃，但是鸭胗非常美味，它的营养价值甚至比鸡胗还高，里面含有许多蛋白质和脂肪，还有维生素、钙等等对人体非常有益的物质，所以如果经常吃鸭胗的话，不仅可以补钙，补铁，还有能促进消化等等的功能。鸭胗还可以降低人体内的胆固醇的含量，防止人体三高，还可以防止心脑血管疾病的发生，调节人体新陈代谢，促进人体消化吸收，促进肠胃的顺畅，避免一些疾病的发生，它可以防止人体血液疾病的发生，还可以软化血管。鸡胗里面的热量含量非常多，还含有碳水化合物，脂肪还有一些蛋白质，还有一些维生素A和维生素C，所以说里面含量也不少，但是与鸭胗还是鸭胗更好吃、营养多一些。